厦门海洋职业技术学院前身源于陈嘉庚先生于1920年创办的集美学校水产科，为我国最早培育水产航海技术人才的摇篮之一。2000年，时任福建省省长的习近平总书记为学校八十周年校庆题词“春风化雨，桃李满园”。学校是教育部国防教育特色学校、福建省文明校园、福建省黄炎培职业教育奖优秀学校、福建省示范性高职院校、福建省示范性现代职业院校建设院校、福建省创新创业创造教育示范院校以及国家自然科学基金依托单位。
厦门海洋职业技术学院现有思明和翔安两个校区，占地712亩，总规划占地面积1000余亩。设有航海学院、海洋生物学院、海洋文化与旅游学院、海洋工程学院等10个二级学院，开设航海技术、港口与航运管理、水产养殖、国际邮轮乘务管理等34个专业。全日制学历教育学生1.2万人，非学历教育学生每年2万多人次。现有专兼职教师639人，共配置教学仪器设备总值8855.11万元。