桂林信息工程职业学院创建于2023年，是一所经广西壮族自治区人民政府批准设立，教育部备案，以培养信息电子、装备制造、人工智能等技术技能型人才为主的全日制普通高校，毕业合格颁发经电子注册的、国家承认的统招大专学历文凭。学院坐落于广西桂林市经济开发区苏桥镇教育产业园内，由桂林中连投资有限责任公司投资建设，规划占地748亩，总建筑面积35万平方米，总投资12.5亿元人民币。截至目前，已建成校舍建筑面积11万平方米，校园环境优美，功能完善、设施齐全。
桂林信息工程职业学院立足桂林、辐射广西、面向全国，根据地方经济和社会发展的需要，首批开设电子信息工程技术、计算机应用技术、大数据与会计、电子商务、机械制造及自动化、电气自动化等高职专业6个。未来五年，招生专业将达到35个，在校生达到10000人以上，基本形成以工学类专业为主，其他学科类为辅，多学科类协调发展、相互支撑的电子信息工程技术专业群、物联网应用技术专业群、大数据技术专业群、人工智能技术应用专业群、电子商务专业群、现代移动通信技术专业群。