金华职业技术大学于2024年经教育部同意以金华职业技术学院为基础整合资源设立。其前身金华职业技术学院于1994年创办、1998年经教育部批准设立，1998年至2000年浙江农业机械学校、金华贸易经济学校、金华农业学校、金华师范学校、义乌师范学校、金华卫生学校相继并入。
金华职业技术大学设信息、机电、建工、制药、师范、农学、医学、商学、艺术、旅游等10个二级专业学院和公共基础学院（马克思主义学院），首批本科专业6个、专科招生专业58个，另有四年制高职试点专业2个、本科教学点专业1个、联合专升本办学专业4个，全日制在校生2.2万人。现有教职工1600余人，其中享受国务院政府特殊津贴等人才5人、全国模范教师1人、全国五一劳动奖章获得者2人、国家级教师教学创新团队2个、国家高校黄大年式教师团队2个。