泉州工艺美术职业学院是全国五所之一、福建省唯一的公办工艺美术高职院校。2005年5月，由泉州德化技术学校、德化职业中专学校、德化成人中专学校及德化矿物质分析中心合并组建德化陶瓷职业技术学院，2009年通过教育部人才培养工作评估，2013年3月福建省政府批准更名为泉州工艺美术职业学院，2014年4月更名获教育部备案，2017年通过第二轮高职院校人才培养工作评估。
泉州工艺美术职业学院占地面积305亩，总建筑面积9.24万平方米；设有11个党政管理机构、8个教学机构和2个教学辅助机构；设置20个全日制专业和成人教育专业，面向全国17个省份招生。学院拥有一支综合素质好、专业技术水平高、专兼结合的教师队伍，其中教授7人，高级职称45人，“双师型”教师133名，省级名校长1人、省级优秀教学团队1个、省级教学名师3人、省级专业带头人7人，全国技术能手、全国轻工技术能手5人，省级工艺美术大师9人、省级陶瓷艺术大师12人、高级工艺美术师16人，另有外聘兼职教授、行业大师40多人,教师作品获得省级以上专业奖项180多项。