青岛职业技术学院是2000年经教育部批准设立的省属市管全日制普通高职院校，主要从事全日制高等职业教育和社会职业技能培训，兼顾成人学历教育，中外合作学历教育及中小学教师、校长培训等，具有接收外国留学生资质和聘请外国文教专家资格。在职教职工800余人，全日制高职在校生16000余人。
1951年11月，青岛教工业余学院创建，著名生物学家、教育家童第周和国学大师陆侃如分别任校务委员会主任和校长
1953年8月，青岛教工业余学院改建为青岛教师进修学院
1958年7月，青岛教师进修学院创建师专部，改称青岛工读师范专科学校，后更名为青岛师范专科学校
1970年8月，青岛教师进修学院撤销
1977年12月，恢复建院为青岛市教师进修学院、青岛师范专科学校（一个学校两块牌子）
1977年10月，青岛市职工业余大学创建
1981年4月，青岛市教师进修学院改建为山东省青岛教师进修学院，后与青岛师范专科学校分开独立设置
1983年4月，山东省青岛教师进修学院更名为青岛教育学院
1992年1月，青岛市职工业余大学更名为青岛市职工大学
1999年6月，在青岛市职工大学的基础上筹建青岛职业技术学院
2000年10月，青岛市职工大学改建为青岛职业技术学院
2002年4月，青岛教育学院与青岛职业技术学院合并组建新的青岛职业技术学院
黄岛校区（青岛市黄岛区钱塘江路369号）
市南校区（青岛市市南区金坛路17号）
市北校区（青岛市市北区郭口路2号）