青岛酒店管理职业技术学院坐落于素有“红瓦绿树、碧海蓝天”之称的中国最美海滨城市、中国最宜居城市——青岛，是经教育部批准成立的省属公办全日制普通高校。学校办学历史可追溯到1945年成立的私立青岛商科职业学校，经过几代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山东省青岛商业学校和山东省饮食服务技工学校基础上创办青岛酒店管理职业技术学院。
青岛酒店管理职业技术学院设置有酒店管理学院、文旅学院、烹饪学院、酒店工程学院、工商管理学院、会计学院、信息工程技术学院、艺术学院、马克思主义学院、基础教学部等10个二级院部，开设有酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养等38个专业，全日制在校生14000余人。其中，全国职业院校示范专业点2个，中央财政支持建设专业2个，国家级骨干专业8个；专本贯通分段培养专业3个，山东省高等职业教育高水平专业群4个，省级示范专业2个，省级特色专业7个，省级重点建设专业10个，省级品牌专业群2个；牵头开发省级教学指导方案10个；青岛市高职重点建设专业6个、青岛市产教融合示范专业2个；山东半岛专业办学联盟1个，青岛市中高职专业办学联盟2个。旅游专业大类办学实力在省内高职名列前茅。
青岛酒店管理职业技术学院现有教育部职业教育教学指导委员会专家4名，省级教学指导委员会专家9名，全国技术能手3人，国家级技能大师工作室1个，山东省教学名师7人，省级教学团队10个，省级“黄大年式教师团队”2个，省级青年技能名师5人，省级职业教育名师工作室2个，省级职业教育“技能大师”工作室2个，省级职业教育技艺技能传承创新平台4个，青岛高校教学名师10人，山东省先进工作者2人、青岛市劳动模范2人、青岛市会计领军人才1人、山东省高校辅导员名师工作室1个。荣获2个首批全国职业院校“双师型”教师队伍建设典型案例，探索形成的“专业在前沿、行业有影响、国际可交流”双师队伍经验得到教育部官方网站报道。