郴州职业技术学院位于“全国文明城市”、 “全国优秀旅游城市”和享有 “中国女排腾飞基地”、“有色金属之乡”等美誉的湖南“南大门”--郴州市，是湖南省示范性(骨干)高职院校、湖南省文明高校、湖南省平安建设示范校、湖南省高校思政政治教育研究先进单位、湖南省普通高校就业创业工作“一把手工程”优秀单位、湖南省楚怡高水平高职学校和专业群建设单位。
郴州职业技术学院教学设备齐全、教学环境优美，现有在校学生11000余人。设有建筑工程学院、财政经济学院、现代装备制造学院、信息工程学院、商贸旅游学院和新能源学院、马克思主义学院、继续教育学院8个二级学院，共开设23个专业，其中机电一体化技术、软件技术、旅游管理3个专业群立项为湖南省首批楚怡高水平专业群建设专业。学校构建了适应市场需求、对接产业发展、特色鲜明的专业体系，拥有一批国家级紧缺技能型人才专业、省级精品专业、省级示范性特色专业群、市级重点专业、国家级精品课程、省级精品课程、省级生产性实训基地，是培养高素质技术技能人才的“摇篮”。
郴州职业技术学院实行“名师领衔、专家治教，企业技能大师主训”,师资实力雄厚。学校现有教职工446人，有副高及以上专任教师138人，其中正高职称人员22人，兼职教授、现场专家、技能大师等120余人。学校拥有一批国家级和省级教学名师、青年骨干教师及学术带头人，双师素质教师占比达到80%。