福建体育职业技术学院于2005年经福建省人民政府批准成立，由福建省体育局主管，教学业务由福建省教育厅指导和管理，是福建省内唯一一所省属公办体育高等职业院校，承担为体育行业、健康服务业培养高素质技术技能人才的任务。学校位于福州市鼓楼区，毗邻省奥体中心，前身是成立于1957年的福建省体育工作大队等单位。学校是全国体育职业教育教学指导委员会副主任委员单位，并承担全国体育职业教育教学指导委员会秘书处的日常工作；是福建省体育教练员、社会体育指导员、体育传统项目学校体育师资等培训基地和全国初级教练员岗位培训考试考点。福建省体育行业特有工种职业技能鉴定站依托学校开展工作。
福建体育职业技术学院设有运动系、社会体育系、体育管理系、体育保健系和马克思主义学院、公共基础课教育部、继续教育部等7个教学单位，现有全日制在校学生4900多人。设有运动训练、社会体育、健身指导与管理、休闲体育、体育运营与管理、高尔夫球运动与管理、体育保健与康复、康复治疗技术、体育教育、运动数据分析、体能训练和运动健康指导等12个专业，以及户外运动、游泳指导救助、海上运动、永春白鹤拳等多个专业方向。学校在三明、漳州等地设有6个五年制运动训练专业教学点，2021年和厦门体育产业集团合作共建了厦门海上运动学院（二级学院，位于厦门市湖里区）。学校和永春县人民政府拟合作共建永春白鹤拳学院（二级学院，位于永春县），已获立项。
福建体育职业技术学院现有教职员工240余人。有全国体育职业教育教学指导委员会副主任委员1人、副秘书长1人，省级教学名师1人，省级优秀教师3人，省级专业带头人1人，国家体育总局“优秀中青年专业技术人才百人计划”人选1人，省级创业导师2人，曾获全国以上体育赛事冠军的教师10余人。有省级首批教师教学创新团队1个，院级体育技能名师工作室3个。多位教师具有赴国外开展赛事执裁、训练指导、体育推广等工作经历。教师在全国高等体育职业教育教师技能赛、福建省职业院校教师教学能力比赛等多个教学技能比赛中屡获佳绩。学校结合专业建设，还聘请了一批国家级教练、世界冠军等高水平专业人才为兼职教师，教师队伍整体水平不断提高。