山西应用科技学院是一所民办普通本科院校。学校设北格、黄陵和太谷三个校区，北格校区为主校区，位于龙城太原滨河之东的山西省转型综合改革示范区潇河现代产业园、毗邻山西省综改区中小企业产业园区。
山西应用科技学院前身是1991年创办的山西文化艺术专修学校；2001年经山西省政府批准、教育部备案成立山西兴华职业学院，开始全日制普通专科教育；2014年5月，经教育部批准，山西兴华职业学院升格为普通本科院校，校名定为：山西应用科技学院。升本提升了学校的办学层次，拓展了学校的发展空间，使学校跃上了一个生存和发展的崭新平台，成为学校发展史上的重要里程碑。
山西应用科技学院占地面积62.91万平方米，校舍建筑面积41.22万平方米。其中教学行政用房总面积22.19万平方米，运动场所总面积6.88万平方米；教学科研仪器设备9830.18万元；馆藏纸质图书124.49万册、电子图书171万册、音视频资料69981小时、纸质期刊530种、电子期刊14.45万册。
山西应用科技学院现有教职工1006人，专任教师674人、外聘教师238人，其中专任高级职称教师108人，具有硕士及以上学位545人；有教育部高等学校思想政治理论课教学指导委员会委员1人、全国非营利性民办高等学校专家咨询委员会委员1人、 全国优秀创新创业导师人才库专家1人、全国艺术专业学位研究生教育指导委员会委员1人、全国高校思想政治理论课教学能手1人；有山西省新农村发展研究中心主任委员1人、山西省“三晋英才”拔尖骨干人才1人、山西省高等学校拔尖创新人才1人、山西省高等学校教学名师4人、山西省高校“师德楷模”6人、立德树人“好老师”1人、山西省教科文卫系统五一劳动奖章获得者2人、五一巾帼标兵1人、“创响山西”十大创业人物2人。聘请了省内外知名专家、学者56人为学校客座教授。