杨凌职业技术学院是1999年经教育部和陕西省人民政府批准成立的省属全日制公办普通高等学校，由原国家级重点中专陕西省农业学校、陕西省水利学校和省部级重点中专陕西省林业学校合并升格组建，地处全国首个国家级农业高新技术产业示范区——杨凌。学校历史可以追溯到1934年国立西北农林专科学校附设高职，建校89年以来，共培养各类专业技术人才25万余名，涌现了一批农业专家、全国技术能手和劳动模范，一大批毕业生成为县（区、局）长，被誉为地方县（区、局）长培养的“摇篮”。综合实力稳居全国高职教育第一梯队，是国家首批示范院校、陕西省一流学院、全国优质专科高职院校、中国特色高水平高职学校建设单位（“双高”校）。在长期办学实践中，积淀形成了“经国本、解民生、尚科学”的办学理念和“明德强能、言物行恒”的校训，确立了“以农为本、扎根陕西、服务西部、面向全国、走向世界”的办学定位和“德技并修、全面可持续发展”的育人理念，为陕西乃至全国农林水行业发展做出重大贡献。
杨凌职业技术学院现有四个校区（南校区、西校区、北校区和滨河校区），占地3069亩，校舍建筑面积70.44万平方米，固定资产总值约14.8亿元，图书134.3万册，电子图书97万册。现有教职工1252名，三级以上教授11人、副高以上职称401名，硕士以上教师960人、“双师型”教师占比65.6%。拥有国家级教学名师、全国优秀教师、全国师德标兵7人，享受国务院特殊津贴专家、国家劳动模范3人，全国黄大年式教师团队1个、国家职业教育教师教学创新团队1个、国家级课程思政团队2个，教育部行指委副主任委员及委员12人；陕西省教学名师、教书育人楷模、师德标兵、师德先进个人25人，行业教学名师27人，陕西青年杰出人才3人，陕西省特殊贡献专家、陕西省劳动模范7人，陕西现代农业产业技术体系岗位专家12名，陕西省科技特派员37人。
杨凌职业技术学院现有全日制在校生19000余人。学校设有水利工程学院、建筑工程学院、机电工程学院、信息工程学院、交通与测绘工程学院、生物工程学院、药物与化工学院、生态环境工程学院、动物工程学院、经济与贸易学院、旅游与管理学院、文理学院、马克思主义学院、继续教育与培训学院、国际教育学院、体育课教学部等16个教学院部。开设农、林、水、建、理、工、管、经8大专业类群68个专业及方向，4个本科联办专业，有2个国家级、7个省级高水平专业群，是全国唯一农林水牧专业最为齐全的职业院校。