长沙卫生职业学院是一所由长沙市人民政府举办的全日制公办专科层次的普通高等学校，其前身是创办于1958年的国家级重点中专学校—长沙市卫生学校。2011年3月湖南省人民政府批准同意升格为长沙卫生职业学院，并于2011年5月经国家教育部备案。学校内设6学院2部2中心共10个教学部门和10个党政管理机构，现有师生员工近万人。
2019年9月，学校搬迁至新校区——长沙市湘江新区香山教育城（岳宁大道6号），占地1050亩，设施设备功能齐全。“长沙卫生职业学院新校区建成开学”作为2019年“科教事业蓬勃发展”的标志性成果写入《长沙市政府工作报告》，2020年《长沙市政府工作报告》中明确提出：“支持长沙卫生职业学院建设特色高职院校”。现有附属医院、教学医院、实习医院、校企合作实训基地230个。学校是湖南省内唯一一家纯医卫类高职学院，医学学科门类齐全，专业设置结构合理，现开设临床医学、口腔医学、预防医学、口腔医学技术、眼视光技术、康复治疗技术、言语听觉康复技术、视觉训练与康复、医学检验技术、护理、助产、医学美容技术、老年保健与管理、药学、中药学、药品经营与管理、中医康复技术、化妆品经营与管理等专业18个。