浙江越秀外国语学院是经国家教育部批准设立的全日制普通本科院校。学校坐落于中国首批历史文化名城、著名的江南水乡、鲁迅故里——浙江绍兴，始创于1981年，2008年升格为本科高校，2015年顺利通过教育部本科教学工作合格评估，2017年被浙江省学位委员会列为硕士学位授予权立项建设单位。
浙江越秀外国语学院现有稽山、镜湖两个校区，占地面积近1600亩，校园建筑面积近47万平方米。图书馆馆藏资源丰富，有中外文纸质图书近222万册（其中，原版外文纸质图书近21万册）电子图书139万余册，电子期刊10万余种，数据库52个。
浙江越秀外国语学院设有英语学院、东方语言学院、西方语言学院、国际商学院、数字贸易学院、网络传播学院、中国语言文化学院、酒店管理学院、东部理工数据科学与传播学院（中外合作）、应用外语学院、艺术学院、马克思主义学院、留学生教育学院、继续教育学院等14个二级学院。面向全国20个省（市、自治区）招生，有全日制在校生17000余人。目前开设51个本科专业，其中有英语、法语、德语、俄语、西班牙语、意大利语、葡萄牙语、捷克语、土耳其语、波兰语、日语、朝鲜语、阿拉伯语、印度尼西亚语、泰语和波斯语、印地语等17个外语语种，涵盖文学、经济学、管理学、艺术学、工学、教育学等6大学科门类。