山西卫生健康职业学院的前身是创建于1953年8月的山西省卫生厅卫生人员训练班，2018年3月经山西省人民政府批准，国家教育部备案，由山西职工医学院正式改制为普通高等职业院校，与山西省中医学校实行两块牌子、统一管理。
山西卫生健康职业学院是一所省属公办专科层次高等职业院校，现有双东校区、文津校区、康养校区三个校区，办学主体位于山西省晋中市榆次区文津街100号。三个校区占地总面积201131.37平方米，建筑总面积233313.95平方米，固定资产总值54346.06万元 。
山西卫生健康职业学院共开设20 个专业，其中，护理和药学专业为山西省高职“百强骨干”专业和高水平重点专业建设项目； 医学检验技术、药学专业为山西省职业教育品牌专业“十四五”第一批建设项目 ；药学、助产、口腔医学技术专业为山西省职业教育重点专业建设项目；医学检验技术、护理、医学影像技术专业为山西省职业教育重点 实训基地建设项目。有山西省人民医院、太原市人民医院、晋中市榆次区中医医院等3所 附属医院，并与山西医科大学第一医院、山西医科大学第二医院、山西省肿瘤医院、山西省中医院、山西中医药大学附属医院、中国人民解放军战略支援部队特色医学中心、北京市仁和医院、新疆生产建设兵团第六师医院、运城市第一医院、阜康市人民医院、阜康市中医医院、恒伦口腔医院、迪安医学检验中心、艾迪康医学检验中心等一百多个医疗卫生单位建立了稳定的实习就业基地。