珠海城市职业技术学院是由珠海市人民政府举办的全日制普通高等学校，2004年4月经广东省人民政府批准，由原珠海教育学院、珠海广播电视大学、原珠海市工业学校、原珠海市财贸学校合并组建而成，经过近20年的发展，办学实力显著提升。
珠海城市职业技术学院占地面积约33万平方米（约500亩），建筑面积28.75万平方米，现有马克思主义学院、人工智能学院、机电工程学院、经济管理学院、旅游管理学院、人文学院、继续教育学院等7个二级学院。28个高职招生专业，全日制高职在校学生约7500人，珠海开放大学成人学历教育在校
生约8000人。2021年，市委市政府批准学校全日制在校生规模扩增至万人，学校将力争实现办学规模与教学质量“双提升”，为我市的产业发展培养更多的高水平技术技能型人才。学校现有教职员工502人，其中专任教师392人，硕士及以上学位327人（其中具有博士学位72人，在读博士26人），高级职称人员131人，教育部新时代职业学校名师培养对象1人，省级教学团队4个、省教学名师2人、广东省技术能手2人、珠海特聘学者1名、珠海市高层次人才5人。
珠海城市职业技术学院把服务珠海产业发展需求、毕业生留在珠海工作比例、就业质量作为学校开设专业、确定培养规模的重要依据。近三年，学校关停并转11个专业，优化改造14个专业，新增10个专业，工科专业比例超过50%。当前，学校正结合珠海产业发展趋势，积极筹建“新能源与交通学院”新工科学院，2023年完成招生100人。