桂林信息科技学院创建于2001年，前身为桂林电子工业学院信息科技学院，2006年更名为桂林电子科技大学信息科技学院，2021年5月经教育部批准，转设为独立设置的民办本科普通高校，更名为“桂林信息科技学院”。
桂林信息科技学院坐落在山水甲天下的历史文化名城桂林市城区。校舍建筑总面积47.35万平方米，校园环境优美宜人，建筑文化底蕴浓厚，呈山水与人文相交融、建筑与自然相得宜、书香与智慧相结合的校园特色。校内教学楼、图书馆、学生宿舍、体育馆及食堂均配备冷暖空调，为师生员工提供了舒适的学习和生活环境。学校入选广西壮族自治区文明校园，获评为自治区平安校园、绿色校园。
桂林信息科技学院下设信息工程学院、电子工程学院、机电工程学院、商学院、创意设计学院、外贸与外语学院、体育与健康学院、马克思主义学院、数学教研部等9个二级教学单位，开设36个本科专业面向全国23个省、市、自治区招收本科生，全日制普通在校生21000余人。学校现有专任教师800余人，其中博士30余人。教师队伍中高级职称教师占比40%、硕士学位及以上教师占比56%。