赣东学院是经教育部批准设置，由江西省教育厅主管、抚州市人民政府举办的全日制公办普通本科高校。学校坐落在素有“才子之乡、文化之邦”美誉的江西抚州，前身为2002年创建的东华理工大学长江学院，其综合实力排名位列全国独立学院百强。2021年1月25日赣东学院转设成立，办学规模暂定为10000人。
赣东学院分别在城中心羊城路、东临新区各有一个校区。羊城校区总用地面积64580平方米，建筑总面积46800平方米，位于东临新区的新校区占地面积1028亩，项目总投资约15亿元，建筑面积330000平方米。学校目前拥有液压传动实训装置、数控实验教学系统、PLC实验装置、拉伸试验机、光切法显微镜等教学科研设备100余台套。
赣东学院共设有5个二级学院32个本科专业，涵盖工、理、管、经、文、法、教、艺八大学科门类，招收全日制在校本科生5700人，现有教职工364人，教职工中专任教师280人。教师高、中级职称占比40%，博士、硕士学历占比95%以上。获批省级一流专业建设点1个（测绘工程），省级一流课程8门，省级教学团队2个，省级课程思政示范项目1项，省级教改课题16项、教育部产学合作协同育人项目16项，省级科研项目52项。2023年学校学子在各类赛事中屡创佳绩，共获国家级奖励120余项、省部级奖励300余项，并在中国国际大学生创新大赛中斩获银奖1项、铜奖1项。