平凉职业技术学院系2016年经甘肃省人民政府批准设置、教育部备案的公办高等职业技术学校，其文脉缘起于柳湖书院，距今有百余年办学历史。2021年被确定为甘肃省“双高计划”立项建设学校，2022年被遴选为甘肃省首届职业教育红色文化研学旅行示范基地建设单位，2022年位列中国校友会全国1468所高职院校排行榜第133位、甘肃省29所高职院校第5位。
平凉职业技术学院位于甘肃省平凉市崆峒区，校园占地500亩，另有实验用地100亩，校舍总建筑面积22万平方米，总投资近12亿元，有各类实验实训室180个，设备总值1亿元。有各类图书文献资料共计43万余册。现有教职工588名，其中专任教师492人，教授20人，副高级职称170人，研究生90人，“双师型”教师175名。