鄂尔多斯应用技术学院坐落于国家重要的现代能源化工基地，全国文明城市、国家卫生城市、中国最具幸福感城市——鄂尔多斯市。
鄂尔多斯应用技术学院是在2008年开办的内蒙古大学鄂尔多斯学院的基础之上，于2015年4月整合内蒙古工业大学矿业学院、内蒙古医科大学鄂尔多斯学院等办学资源组建的全日制普通本科院校，是地方高校转型发展过程中教育部批准成立的第一批以“应用技术”命名的本科院校。
鄂尔多斯应用技术学院占地面积766,241.81 平方米，建筑面积 254,362.51 平方米，教学行政用房面积 147,745.58 平方米。固定资产总值 18.8 亿元，教学科研设备总值 19,645.43 万元。建成8 个实验实训中心，31 个实验室与14 个实训室，实验实训室使用面积27,494.49 平方米。馆藏纸质图书 82.26 万册，电子图书 61.5 万册，数字资源数据库 24 个。已建成万兆级主干、千兆到桌面的校园网络，总带宽10.1G，网络覆盖整个校园，信息点近15000 个。
鄂尔多斯应用技术学院现有11个教学系部，3个教辅单位，2019年建成了大飞机学院。现有在校生7469人，其中本科生7117人，占学生总数的95.29%；少数民族学生1552人，占学生总数的20.78%。
鄂尔多斯应用技术学院现有教职工659 人，专任教师415人，其中自有专任教师378人，外聘教师37人。自有专任教师中具有副高级及以上职称教师 128 人，占比 33.86%；具有博士学位43人、硕士学位 301人，硕士及以上学位教师占比 91.1%；双师型教师126人，占比 33.33%。现有中国工程院特聘院士1人，硕士生导师31人，内蒙古自治区“草原英才”工程人才2人，“新世纪321人才工程”第二层次人才4人，自治区“教学名师”1人，自治区“教坛新秀”4人，鄂尔多斯“天骄英才”1人，鄂尔多斯市“草原英才”21人，“鄂尔多斯英才”13人，“鄂尔多斯市青年优秀人才”24人，享受市及以上政府特殊津贴专家3人。
鄂尔多斯应用技术学院开设26个本科专业（方向），形成了以工学为主，涵盖理学、艺术学、管理学、医学、法学的学科专业体系。现有自治区一流本科专业建设点6个，自治区一流课程6门，自治区级教学实验示范中心2个，自治区级教学团队3个，建成全区首家智能制造实验实训中心，“云·智工坊”被评为自治区级众创空间。