广东工商职业技术大学创建于1996年。2018年经教育部批准成为全国首批十五所本科层次职业教育试点学校之一，2019年经教育部批准更名为广东工商职业技术大学，2022年经广东省学位委员会批准成为学士学位授予单位，2023年经广东省教育厅批准具备招收留学生资格。学校位于粤港澳大湾区腹地、国家历史文化名城——肇庆市。学校拥有星湖和大旺两个校区，星湖校区毗邻肇庆七星岩国家5A级风景名胜区，大旺校区位于肇庆国家级高新技术产业开发区。
广东工商职业技术大学校园占地面积1856.67亩，建筑面积64.64万平方米，现有全日制在校生20626人。校园建筑中西合璧、优美典雅、错落有致、气势恢宏，被誉为全国最美民办大学之一。学校图书馆作为全国高校最美图书馆，馆藏图书229.43万册，其中纸质图书142.57万册、电子图书86.86万册，成为师生治学读书的理想之地。学校建有国际标准的跳水游泳馆、网球馆，先后承接过广东省第十五届运动会、广东省第十届大学生运动会、全国游泳争霸赛、东京奥运会蹦床选拔赛等重要体育赛事。教学科研仪器设备总值达2.2亿元，各类实验实训室、计算机房、语音室、舞蹈训练房、钢琴房等教育教学设施完备。户外体育运动场、篮球场、网球场、游泳池等设施，为学生的学习、文娱、体育活动提供良好的场所。
广东工商职业技术大学形成了工、管双轮驱动，工、管、经、文、艺、教育等多学科协调发展的专业（群）发展格局，设有智能制造与汽车工程学院、商学院等18个教学单位，设置29个本科专业、39个专科专业，建有工商企业管理、机器人技术、软件工程技术、数字媒体艺术、建设工程管理5个专业群，建成智能制造与汽车工程、计算机与信息技术、现代商贸、人工智能与大数据等12大实验实训中心，有各类实验实训室250多个。现有省级高水平专业群1个，省级重点专业1个，省级品牌专业3个，省级实验教学平台1个，省级校企合作实践基地1个，市级特色专业1个。
广东工商职业技术大学现有专任教师1055人，其中具有正高职称教师108人、副高职称教师231人、中级职称教师257人，博士学位教师92人、硕士学位教师554人，“双师型”教师占专业课专任教师人数的57.34%。同时，学校还聘请了一大批来自行业企业技术骨干担任兼职教师，引育一批包括全国优秀教师、南粤优秀教师、南粤优秀教育工作者、省级教学名师、教授、博士在内的高层次人才，以及具有行业或企业经验和背景的技能型人才。