广州城市职业学院是2005年3月经广东省人民政府批准、国家教育部备案，由广州市人民政府举办的广东省示范性高职院校。2009年5月，广州市政府批准学校加挂“广州社区学院”牌子。2009年12月，学校以优异的成绩通过教育部人才培养工作评估。2022年9月，被确定为广东省域高水平高等职业院校建设单位。
广州城市职业学院办学历史最早可以追溯至1962年，60年多来为社会各界培养了30多万人才，受到社会的广泛好评。学校的办学理念是：“质量立校、人才强校、文化塑校、特色兴校”。办学定位是：立足广州，面向粤港澳大湾区，服务城市发展；以高等职业教育为主体，大力开展职业培训与社区教育；以专科职业教育为基础，积极拓展本科教育；以立德树人为根本，遵循职业教育规律，致力把学校建设成为凸显城市建设与城市服务办学特色的高素质技术技能人才培养基地、技术创新服务平台、社区教育与服务示范中心和岭南文化传承基地。
广州城市职业学院发展的四大办学优势是：北上广一线城市的中心区、国家重要中心城市的风景区、文理工艺专业兼有的综合区、毕业生高就业率的示范区。学校位于国家重要中心城市——广州，现有广园南、广园北、海珠、越秀、滨江、花都、广州科教城7个校区。主校区广园南、广园北校区坐落于风景秀丽的白云山下、麓湖之畔；现代化图书馆、教学大楼、实训大楼、宿舍楼、学生活动中心、室内外体育场馆等设施一应俱全，智慧校园、绿色校园、人文校园、平安校园建设持续推进，整体建设与应用水平在全省高职院校中位居前列。
广州城市职业学院围绕服务广州城市建设与城市服务两大板块，设有城市建设工程学院、信息工程学院、机电工程学院、国际商务学院、食品科学与美食养生学院、公共管理（社区管理）学院（社区禁毒学院）、艺术设计学院（电影技术学院）、旅游学院、关山月中国画学院（国学院、非遗传承学院、许鸿飞雕塑学院）、市政建设学院、特殊教育学院、马克思主义学院、创新创业教育学院、基础课教学部、继续教育学院（退役士官教育学院）等教学单位，以及高等职业教育研究所、国际合作交流中心等科研教辅机构。建有国家骨干专业3个、中央财政重点支持专业2个、省高水平专业群7个、省级（品牌、特色、高水平）专业26个。其中广播影视节目制作、市政工程技术、食品检验检测技术、市场营销、道路与桥梁工程技术、物联网应用技术、社区管理与服务等7个专业群为省级高水平专业群建设项目。学校是广东省成人教育先进单位、广东省特殊教育先进单位、广东省退役军人教育培训示范基地等。