临汾职业技术学院于2002年5月由原临汾卫生学校、临汾地区洪洞农业学校、临汾市农业机械化学校、临汾市工业职工中等专业学校合并组建而成，其中临汾卫生学校、洪洞农业学校创建于1958年。学校占地面积500余亩，教职工总数1391人(含附属医院747人)，其中学校644人，副高以上职称220人，全日制在校生8200余人。在半个多世纪的办学历程中，学校承继国家级重点中专和两所附属医院的历史优势，与职业教育的发展共生俱进，聚集了一批德技双馨的专家和教授，积淀了丰富的办学经验，形成了独具特色的办学优势，现已发展为一所专业门类较多、办学特色鲜明的高职院校，面向全国26个省、市、自治区招生，为国家建设和山西经济社会发展培养了大批高素质技术技能人才。
临汾职业技术学院开设10大类35个专业，主动与产业企业合作，重点做大、做强、做优与山西产业紧密相关的7个重点专业群，毕业生留晋率达80%以上。“十三五”期间，为山西医疗卫生、智能装备制造、农产品精深加工、文旅文创、信息产业等输送技术骨干约1.5万人，毕业生就业率达92%以上，企业对毕业生满意度达96%以上。