广东工贸职业技术学院成立于1957年，前身为广东省冶金工业学校、广州有色金属工业学校，2002年升格为高职院校。自2021年7月23日起与广东省商业职业技术学校集团办学，双方统一以广东工贸职业技术学院名义运行。现有天河、白云和荔湾三个校区，总占地面积1085亩。有全日制在校生24863人（其中：白云校区15316人，天河校区3341人，荔湾校区1146人，校外教学点5060人）。有成人高等学历教育在校生1712人。
广东工贸职业技术学院采取普通高考招生、自主招生、学考招生等多种招生方式较2018年扩增4770个学位，2022年新增学位数5270个，超额完成省教育厅核定的4870个学位任务。强力推进“提毛”基建项目，科学研究确定了符合学校长远规划并满足各项面积指标要求的校园总体规划方案，规划建设7个项目总建筑面积为123403.7m2，总投资逾6.7亿元。目前已完工交付使用学生宿舍36911.25 m2、图书信息楼（37363.98 m2）和学生活动中心（5925.77 m2），现正施工建设实训楼（37029.41 m2）和体育楼（6173.29 m2）并计划于2023年12月底完工交付使用，此外，还立项建设了2.9万㎡国家级产教融合实训基地。在持续推进白云校区建设的同时，学校于2022年还投入了580多万元、2023年计划投入941万元用于开展荔湾校区校园改造，每年投入约200万元用于天河校区维修改造。以上举措为改善学校基本办学条件、扩容提质打下坚实基础。