安徽中澳科技职业学院是隶属于安徽省科学技术厅的公办高等学校。
1998年，时任安徽省常务副省长张平率政府代表团访问澳大利亚，与西澳州政府在珀斯（Perth）签订了“科技与教育合作协议”，省科委下属机构安徽省科技培训中心（1984年成立）负责项目实施，与西澳州中央政府理工学院（TAFE）联合创办安徽中澳科技继续教育学院。2000年作为安徽大学的专科教学点开始普通高等教育招生。2003年6月经安徽省人民政府批准、教育部备案，成立安徽中澳科技职业学院。2004年6月，将安徽省计算中心（1979年成立）整体划归安徽中澳科技职业学院。2010年，学院顺利通过人才培养工作评估；2017年通过中外合作办学评估；2023年通过安徽省高职院校教学诊断改进复核。
安徽中澳科技职业学院现有两个校区，庐阳校区和新桥校区。庐阳校区坐落在合肥市中心城区，位于西一环与北一环交口四里河岸，环境优美，交通便捷，生活便利。新桥校区位于新桥产业园大学城内。学院教学设备先进，生活及体育设施齐全。设有土木建筑、装备制造、交通运输、电子与信息、医药卫生、财经商贸、旅游、文化艺术、教育与体育等9个专业群、34个专业。其中商务英语、空中乘务、旅游管理、电子商务、软件技术、计算机网络技术、广告艺术设计等7个专业为省级特色专业，学前教育、美术教育为国控师范类专业。
安徽中澳科技职业学院全日制在校生7941人，现有专任教师417人，专任教师中获得硕士及以上学历学位272人（其中博士学位研究生11人），占专任教师的比例65％；具有高级职称教师96人，占专任教师的比例23％。省级高水平教学团队12个，技术技能型大师工作室2个；省级教学名师10人、省级教坛新秀19人，省级技能大师2人，安徽省“高校卓越教学新秀”1人。
教学设施先进，体育设施齐备。教学建筑面积6.3万平方米，教学科研仪器设备总价值3412.76万元。计算机应用与软件技术实训基地是中央财政支持的职业教育实习实训基地，旅游管理实训中心是中央财政支持的省级示范实验实训中心，电子商务实训中心、国际贸易实训中心和艺术设计实训中心为省级示范实训室实训中心。此外还建有空乘中心、幼儿教育实训中心、VBSE综合实训中心、健身指导与管理实训中心等综合性实训中心和广告制作实训室、装饰工艺展示实训室、电子商务实训室、国际商贸实训室、移动互联实训室、智能楼宇实训室等具有真实职业氛围和产学研一体化功能的现代化校内实验实训室42个，拥有稳定的校外实践教学基地（场所）120多家，实验实训开出率为100%。