淮南职业技术学院是安徽省首批示范高等职业院校、安徽省地方技能型高水平大学建设院校、安徽省“双高计划”学校建设单位、安徽省专升本联合培养试点院校，教育部现代学徒制试点院校和全国示范性职业教育集团培育单位。安徽理工技师学院是安徽省人民政府批准建立的首批技师学院。
淮南职业技术学院始建于1951年4月，由淮河能源集团举办。先后经历了淮南煤矿工业专科学校、淮南矿务局医科大学、淮南矿务局职工大学、淮南工业学院职业技术学院等办学阶段。1999年，经安徽省教育厅批准开始高职招生。2000年6月，经安徽省人民政府批准，原淮南工业学院职业技术学院、淮南矿业集团高级技工学校、淮南煤炭体育运动学校，合并成立淮南职业技术学院。
淮南职业技术学院现有三个校区，占地约1200亩，建筑面积50万平方米。设有能源工程学院、机电工程学院（海尔智能学院）、智能与电气工程学院、工程管理学院、经济管理学院、人文教育学院、医学院、马克思主义学院、继续教育学院和技师学院等十个教学单位，全日制本专科生和技工技师学生23000余人。
淮南职业技术学院秉承“修德立身、强技立业”的校训，致力于打造高水平的“双师”结构专业教学团队。现有教职工700余人，其中副高级及以上职称200余人，博士（含在读）9人。有国家优秀教师1人，教育部课程思政教学团队1个、教学名师8名，全国煤炭行业优秀教学团队1个，全国煤炭教学名师2名，全国煤炭教育先进工作者11名，煤炭行业技能大师（教科研人员）8人，煤炭行业技能大师工作室（教科研人员）3个，全国职业教育煤炭专业带头人4名，省级教学团队25个，省级优秀教师3人，省级教学名师（含线上教学名师）18名、教坛新秀（含线上教学新秀）22名。有7名教师入选安徽省行业职业教育教学指导委员会，2名教师入选全国煤炭职业教育教学指导委员会，2名教师入选全国安全职业教育教学指导委员会。学校还聘请了200多名行业、企业高级技术专家、技术大拿和能工巧匠作为兼职教师。