盐城工学院是江苏省属全日制普通本科高校，坐落于素有“东方湿地之都、仙鹤麋鹿之乡”美誉的沿海开放城市——盐城，建有建军东路和希望大道两个校区。
盐城工学院于1996年5月由盐城工业专科学校与盐城职业大学合并组建而成。盐城工业专科学校（始名盐城工学院）创建于1958年，1986年成为全国建材类3所示范性高等工业专科学校之一；盐城职业大学创建于1985年。2000年，创建于1964年的盐城会计学校并入盐城工学院。2018年，获批“硕士学位授予单位”。2022年，获江苏省博士学位授予立项建设单位。
盐城工学院设有18个二级学院，现有79个本科专业，11个硕士学位授予点。面向全国30个省（市、自治区）招生，在校全日制普通本科生24000多人、研究生近1200人。学校现有教职工近1800人，专任教师近1500人，其中高级职称800多人、博士700多人，专兼职研究生导师近500人；现有院士、长江学者等特聘教授20多人，兼职教授200多人，国务院和省、市政府特殊津贴获得者、省“333工程”“青蓝工程”“六大人才高峰”培养人选等500多人（次）。