黔南民族幼儿师范高等专科学校的前身是黔南州贵定师范学校，创建于1952年，为贵州省重点师范学校，1988年被国家教育部评为全国百强师范学校。2002年经黔南州政府批准加挂“黔南师院贵定分院”牌子，招收五年制大专生，2007年秋季开始招收高中起点三年制大专生，同年与贵州师范大学、贵州师范学院联合举办大学本科自考，涵盖美术教育、学前教育、语文教育、英语教育、数学教育、音乐教育、体育教育等专业。2014年3月经省政府批准，正式升格为专科学校。学校为全日制公办普通高等专科学校，以全日制普通高等专科教育为主、中等职业教育为辅，同时举办非学历教育。2015年5月，学校正式建立党委。
学校在贵定县有新、老两个校区，新校区占地面积600多亩，建筑面积近35万平方米；生均教学、实验、行政用房面积为20多平方米；建有功能完善的省级学前教育开放共享实训平台1个，省级产教融合实训基地3个，实体托幼服务中心、幼儿园各1所，校外实训基地180个；运动场面积近2万平方米，设置有足球场、篮球场、排球场、羽毛球场等，有室内体育馆1个和室内游泳馆1个；图书馆近1.8万平方米；标准形体训练室21间；实践实训建筑面积8万多平方米，内含学前、音乐、美术、语言、服务类实训中心；标准化考场144个，琴房500余间、电子钢琴教室11间，多媒体教室及微格教室数近400间，教学用计算机台数近1000台。