陕西科技大学是国家“中西部高校基础能力建设工程”及“十四五教育强国推进工程”建设高校，是陕西省国家“双一流”培育高校和重点建设的高水平大学。
陕西科技大学创建于1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校；1970年迁至陕西咸阳，改名西北轻工业学院；1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一；1998年学校划转陕西省，实行中央与地方共建；2002年经教育部批准，更名陕西科技大学；2006年学校主体迁西安市。
陕西科技大学有西安未央校区、太华路校区和咸阳校区，总面积2055亩，建筑面积129.6万平米。校区功能齐全、设施先进、环境优美。全日制各类在校学生24000余人，其中博士、硕士研究生5000余人；图书馆藏书200余万册。
陕西科技大学设有轻工科学与工程学院（柔性电子学院）、材料科学与工程学院（文物保护科学与技术学院）、环境科学与工程学院(碳中和科学与技术学院)、食品科学与工程学院（生物与医药学院）、机电工程学院（智能制造与机器人工程学院）、电气与控制工程学院、电子信息与人工智能学院、经济与管理学院（亚欧贸易与数字经济学院）、化学与化工学院、设计与艺术学院（丝路文化与传播学院）、数学与数据科学学院、物理与信息科学学院、文化与教育学院、马克思主义学院、阿尔斯特学院和体育部等16个学院（部）。
陕西科技大学有博士学位授权一级学科7个、二级学科36个，博士后科研流动站4个；硕士学位授权一级学科21个、二级学科94个，硕士专业学位授权类别14个；本科专业70个，涉及工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、医学、艺术学、教育学、农学、交叉学科等11大学科门类。有专任教师1500余人，拥有“长江学者” “杰青”“优青”“国家高层次人才特殊支持计划”“百千万人才工程”等国家、省级各类人才百余人；有教育部优先发展学科领域1个，A类学科1个，B类学科5个，陕西省“双一流”建设学科1个，省级优势学科6个，国家级、省部级重点实验室、重点研究基地和工程技术研究中心等78个，省级协同创新中心2个，省哲学社会科学特色建设学科1个，省级研究生联合培养示范工作站6个，院士创新团队9个。材料科学、化学、工程学、农业科学等4个学科位列ESI全球排名前1%（材料科学位列全球排名前3‰，化学位列全球排名前3‰，工程学位列全球排名前4‰）；软科世界一流学科10个。